Прокуратура Минска совместно со специалистами территориальных центров гигиены и эпидемиологии провела проверки школьных столовых. Несмотря на то что питание в целом соответствует требованиям детской диетологии, на ряде объектов выявлены нарушения санитарных правил и условий хранения продуктов.
Согласно законодательству, обеспечение обучающихся питанием является мерой социальной защиты (статьи 38 и 40 Кодекса об образовании). В школах регулярно изучают мнение учеников и их родителей с помощью анкетирования. На основе отзывов вводятся новые блюда, что, по данным проверяющих, способствует повышению качества питания и сокращению пищевых отходов.
Однако наряду с положительными результатами выявлены и проблемные зоны. В ходе проверок зафиксированы нарушения санитарно-эпидемиологических требований при хранении пищевой продукции, технологиях приготовления и выполнении санитарных мероприятий в школьных пищеблоках.
Так, в одном из учреждений Октябрьского района обнаружили продукцию собственного изготовления — слойки, брускетты, салаты — с истекшим сроком годности. По требованию прокуратуры эти продукты были немедленно утилизированы.
Кроме того, не всегда своевременно проводится ремонт оборудования. В отдельных пищеблоках использовались деформированные кухонные инструменты и посуда со сколами. Также в некоторых школах выявили несоответствие фактического меню примерным двухнедельным рационам, нарушения санитарного режима и недостаточный производственный контроль.
По итогам проверок прокуратура приняла меры прокурорского реагирования.