Почему еда в больницах значительно отличается от домашних блюд, мы недавно разбирались: дело в том, что она должна быть диетической — как по закону, так и в связи с рекомендациями врачей. Однако это не объясняет некоторую скудность рациона. Почему, например, в Норвегии пациентам и пациенткам доступны фрукты (причем не только «базовые» яблоки, но и бананы, груши), а в Беларуси людей кормят в основном капустой, морковкой и свеклой — самыми дешевыми овощами? «Зеркало» попыталось выяснить, сколько тратится на питание одного человека в больнице, — данные для этого оказалось не так просто найти.
Данных о тратах на питание в больницах в открытом доступе нет. Но по косвенным данным ситуацию понять можно
В 2026 году расходы консолидированного (то есть общего) бюджета Беларуси на здравоохранение составят 15,3 миллиарда рублей, отчитывалось Министерство финансов. При этом минимальный норматив расходов на бесплатное лечение в пересчете на одного человека — почти 1676,7 рубля. Это значит, что, если весь бюджет здравоохранения разделить на все население, столько государство в среднем тратит на медицину в год на одного беларуса или одну беларуску.
В эти почти 1,7 тысячи рублей закладывается не только лечение в больнице. Походы в поликлиники, лекарства, выдаваемые в медучреждениях, зарплаты врачей, оборудование, профилактика, санитарные мероприятия тоже сюда входят. В остатке, как пишут госСМИ со ссылкой на председателя комитета по здравоохранению Мингорисполкома Юрия Горбича, за 2025 год стоимость койко-дня в стационарах Минска составила примерно 426 рублей.
Для сравнения: стоимость одного визита к врачу в поликлинике оценивается в 44,53 рубля, а стоимость одного выезда бригады скорой медицинской помощи — в 245,25 рубля.
Точная сумма средств, ежегодно выделяемых из государственного бюджета именно на питание пациентов и пациенток, в открытом доступе не публикуется. Причина — эти расходы не выделяются отдельной строкой в общей структуре трат на здравоохранение.
Впрочем, иногда эта информация все же просачивается. Например, согласно данным Комитета государственного контроля, за девять месяцев 2018 года на питание в больницах было направлено около 84 миллионов рублей. Конечно, с того времени прошло практически десять лет, однако некоторое представление о масштабах трат получить можно.
По нашим расчетам, сумма получилась весьма скромная. Вот как мы ее вычисляли
Ежегодно стационарную помощь в Беларуси получают более 2,3 миллиона пациентов и пациенток. Уровень госпитализации в стране остается высоким — в 2020 году он составил 24,1 на 100 человек. То есть, если бы все они лежали в больнице лишь раз в год, там бы побывал примерно каждый четвертый в Беларуси.
Средняя продолжительность лечения составляет при этом около девяти дней (по крайней мере, так было в 2016 году). У взрослых и детей это значение несколько различается, однако мы взяли усредненное. Если пользоваться этими данными, то бюджет на питание одного человека составит примерно 48−50 рублей. Таким образом, по весьма приблизительным оценкам, средняя стоимость питания одного койко-дня находится где-то в районе 5,5 рубля.
Пошагово: как мы считали
Из 84 миллионов рублей, выделенных на питание за девять месяцев, мы посчитали, что в год (12 месяцев) в таком случае должно тратиться 112 миллионов рублей.
Эти 112 миллионов рублей мы разделили на 2,3 миллиона пациентов и пациенток. Получилось 48,70 рубля.
Далее мы взяли среднюю продолжительность госпитализации (девять дней) и равномерно разделили 48,70 рубля на этот период. Итого — примерно 5,5 рубля в день как минимум на три приема пищи.
Стоит учитывать, что цены в больницах не формируются по рыночному принципу, как, например, в общепите или кафе. Продукты закупаются через систему госзакупок, что подразумевает оптовые цены и фиксированные контракты. Поэтому эта сумма носит ориентировочный характер и служит скорее для общего понимания ситуации.
В то же время Госконтроль периодически проверяет, как организовано питание в больницах Беларуси, и находит в этом процессе нарушения, связанные с неэффективным расходованием средств. Например, в 2018-м выявляли отсутствие единых подходов к планированию расходов на продукты, нарушения при проведении государственных закупок и не только.
Так, в 2016—2017 годах только на закупках четырех наименований предприятия «Диета» (там организовывают питание в стационарах Могилева) нашли разницу в стоимости между посредниками и производителями около 45 тысяч рублей. Эти деньги, по мнению Госконтроля, можно было сэкономить, закупая продукты напрямую. А значит, вероятно, потратить на что-то еще.
Кроме того, в отдельных больницах фиксируют случаи несоблюдения установленных норм питания, недостаточной калорийности рационов, нарушения санитарных норм и неэффективного использования оборудования.
С другой стороны, насколько «эффективно» можно закупить и приготовить еды примерно на 5 (или пусть даже 10) рублей в сутки на человека — остается открытым вопросом. В том же 2018 году, статистику по которому мы использовали для приблизительных расчетов, средний курс доллара был примерно 2 рубля (сегодня — 2,8). Так что реалии в этом отношении изменились, вероятно, не так уж кардинально: очевидно, что именно ими объясняется наличие в меню дешевой скумбрии и отсутствие «роскошного» лосося.
Поблагодарить за статью